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在配料車間里，記者看到地上擺放著單雙甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖，甜味劑、增味劑、保鮮劑、著色劑、防腐劑等大大小小十幾種添加劑，這些添加劑經(jīng)過混合后倒入這個滾筒里進行充分的攪拌后，就被混合進了辣條。
記者： 你每天都買這個？
蘭考縣寧遠食品有限公司 工人： 現(xiàn)在市場上不是有調(diào)味料嗎？比如大刀肉就是借那個名字而已。
小學(xué)生： 兩包或者是三四包。
近些年非常熱銷的小食品--辣條。這種零食在青少年特別是中小學(xué)生中間備受追捧。很多學(xué)校附近的攤點、商店都成了辣條的銷售網(wǎng)點。可是，在它香濃的口味、刺激的口感背后，又藏著什么秘密？
這款“黃金口味棒”辣條是由平江縣安定鎮(zhèn)浮潭村的味泉食品公司生產(chǎn)。在包裝車間里，辣條顆粒堆滿整張桌子，電子秤、臟兮兮的抹布就和辣條堆在一起。工人們即沒帶口罩，也沒帶手套，一雙雙油膩膩的手，將一粒粒辣條裝進了包裝袋。
這款“愛情王子”辣條是由平江縣三陽鄉(xiāng)萬古村“鈞力食品”廠生產(chǎn)的。在生產(chǎn)車間記者看到，面粉被膨化后拉成絲。由于自動抽絲的機器出了故障，面筋絲在運轉(zhuǎn)中斷裂，掉落在了地上。這時，一名工人順手抓起落在地上的面筋絲，放到了機器里，整個過程中，面筋不斷在地上拖動，嚴格的食品生產(chǎn)衛(wèi)生操作規(guī)范，在這里形成了一紙空文。
記者： 牛肉味的，里面會有肉嗎？
這里是開封市尉氏縣大營鎮(zhèn)檀頭高村的一家名為歐飛的辣條生產(chǎn)廠，如果不是在門口聞到濃烈的辣條味道，很難想象，眼前這個既沒有招牌，看上去跟普通農(nóng)家院沒有任何區(qū)別的院子，居然隱藏了兩家辣條生產(chǎn)企業(yè)。
生產(chǎn)線上被膨化后的面球四處飛濺，生產(chǎn)車間地面上，滿地粉塵與機器滲出的油污交織在一起。攪拌桶上也滿是油污，攪拌機旁邊幾米遠就是水池。水池墻壁上到處是黑色污點，水池里白色水桶上、桶邊上，水瓢上都覆蓋了厚厚的污垢，一滴滴水正在從水龍頭生銹的接口不斷滲出，落在下面的水桶里。
學(xué)生： 都吃過，我連續(xù)整包一口悶，老辣了。
湖北省荊門市某小賣店店主： 賣錯了，你把3袋給我。
這是湖北荊門市東寶區(qū)象山學(xué)校門口，這家小賣店就開在校門口對面，濟南演出公司，中間僅隔一條小馬路。店門口一個擺滿了辣條的箱子，顯得格外醒目。隨后記者在這里購買了幾袋名為“蝦扯蛋”的辣條。
湖北省荊門市某小賣店店主： 把東西給我。
學(xué)生： 這個辣點兒的是辣白菜。
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